2019 Taylor's - Douro Late Bottled Vintage Port - 6 Flasker (075 L)

BEMÆRK: Dette er en tilbagevendende auktion. Forseglingsnumrene, du ser på billederne, kan afvige fra numrene på dine flasker. 2019 Taylor's Late Bottled Vintage Port 6 x 0,75L Portvin BESKRIVELSE For mange er Taylor's det arketypiske porthus, og dets vine de typiske porte. Taylor's blev grundlagt for over tre århundreder siden i 1692 og er et af de ældste af de grundlæggende havnehuse. Den er udelukkende dedikeret til produktionen af portvin og i særdeleshed til dens fineste stilarter. Frem for alt betragtes Taylor's som benchmark for Vintage Port. Taylor's Vintage Ports er kendt for deres elegance og balance samt for deres tilbageholdende kraft og lang levetid, og er blandet af de fineste vine fra firmaets egne quintas eller ejendomme, Vargellas, Terra Feita og Junco. Disse tre ikoniske ejendomme, der hver især indtager en særskilt geografisk placering og med deres egen unikke karakter, er hjørnestenen i virksomhedens succes og hovedkilden til dets unikke og uforlignelige husstil. Taylor's er også respekteret som en producent af trælagrede portvine og har en af de største reserver af sjældne fadlagrede vine, hvorfra dens fornemme lagrede tawny portvine er hentet. Huset er også kendt som ophavsmanden til Late Bottled Vintage, en stil, som firmaet var pioner for, og som det fortsat er den førende producent af. Frem for alt er Taylor's en uafhængig virksomhed, hvor nogle familiemedlemmer spiller en ledende rolle på alle områder af virksomhedens aktivitet. Firmaets lange og ubrudte familietradition har givet kontinuitet og klarhed i formålet, væsentlige egenskaber ved ethvert stort vinhus. Det har også gjort det muligt for de færdigheder og viden, der kræves til at producere de fineste havne, konstant at blive forfinet og tilføjet i lyset af erfaringer, når de går i arv fra den ene generation til den næste. Med base i Porto og Douro-dalen er virksomheden tæt involveret i alle stadier af produktionen af sine havne, fra plantning af vingården og dyrkning af druerne til fremstilling, lagring, blanding og aftapning af vinene. Familiens engagement i havnens fremtid viser sig i dens målbevidste dedikation til de højeste standarder inden for havneproduktion, dens fortsatte investering i alle aspekter af virksomhedens drift og dens vilje til at bevare det unikke miljø i Douro-dalen gennem fremme af bæredygtighed. og ansvarlig vindyrkning. VINMAGER: David Guimaraens. PRISER/ANBEFALINGER 93 point, James Suckling 92 Points, Wine Spectator (2018 Vintage) 92 point, Decanter World Wine Awards (årgang 2018) 16,5 point, Vinum Magazine (2018 Vintage) 90 point, Tom Cannavan (2018 vintage) 92 Points, Revista Adega (2017 Vintage) 16 Points, Jancis Robinson (2017 Vintage) 17 Points, Vinho Grandes Escolhas (2017 Vintage) 91 point, vinentusiast (årgang 2016) 90 point, International Wine Challenge (2016 Vintage) VINSORTER: Traditionel fra Douro-regionen. VINIFIKATION Taylor's var pionerer inden for LBV-kategorien, udviklet til at imødekomme efterspørgslen efter et drikkeklart alternativ af høj kvalitet til Vintage Port til hverdagsforbrug. I modsætning til Vintage Port, som tappes efter kun to år i træ og ældes på flaske, tappes LBV efter fire til seks år og er klar til at drikke, når den aftappes. Taylor's fortsætter med at lede LBV-kategorien af havne på verdensplan, på trods af at mange andre afskibere nu også producerer en LBV. Vinene, der blev brugt til at blande Taylors LBV, blev hentet fra en reserve af nogle af de bedste fyldige røde portvine, produceret ved 2019-høsten, fra druer dyrket på Taylors egne vinmarker og på andre topejendomme i Cima Corgo og Douro Superior områderne. SMAGSNOTATER Dyb rubinrød med levende lilla highlights på kanten. Det første indtryk er intens skovfrugt med sprøde solbær- og brombæraromaer. Næsen har en ungdommelig friskhed og kraft, det første udbrud af kraftfuld, sort bærfrugt, der langsomt afslører undertoner af hindbær og kirsebær, dufte af vilde urter og diskrete varmere noter af lakrids og kaffe. Selvom aromaerne har en sanselig dimension, viser denne elegante og polerede LBV den karakteristiske Taylor-definition og tilbageholdenhed. Ganen understøttes af stramme, senete, men perfekt integrerede tanniner og leverer en bølge af kraftfulde skovbærsmag fra begyndelsen, som opretholdes i den lange finish. Karakteren af 2019-høsten, med sin friskhed og rene, lyse frugt, skinner igennem på denne vin. Som sædvanlig deler denne LBV præcisionen og elegancen fra de store Taylor Vintage Ports i en mere tilgængelig og tidlig drikkestil. BETJENER Fremragende med oste med fuld smag, især blå oste som Stilton eller Roquefort. Det er også lækkert med desserter lavet med chokolade eller bærfrugter. Vinen har godt af at blive serveret mellem 16ºC til 18ºC.