C da Silva - Dalva - Douro 10 years old Tawny - 6 Flasker (075 L)

BEMÆRK: Dette er en tilbagevendende auktion. Forseglingsnumrene, du ser på billederne, kan afvige fra numrene på dine flasker. C. da Silva, Dalva 10 år gammel Tawny Port 6 x 0,75L I 1933, lige ankommet fra Brasilien, realiserede Clemente da Silva sin livslange drøm og skabte et fremragende vinhus, der ville føre ham til globaliseringen af hans virksomhed: C. da Silva - som følge af forkortelsen af hans navn. Et år senere registrerede han mærket Dalva, som er et resultat af sammentrækningen "da Silva". Med en enkel og meget portugisisk lyd var succes let at opnå på forskellige markeder. På udkig efter en aktivitet, hvor han kan investere kapitalen fra sin virksomhed i Brasilien, udnytter den unge iværksætter det tætte samarbejde med virksomheden Corrêa Ribeiro e Filhos, grundlagt i 1862 og ejet af hans kones familie, til at opbygge sine oprindelige aktier og giv de første skridt i branchen, hvor Vintage Ports fra 1896, 1912 eller 1920 er berømte. Ved at kombinere århundreder gammel viden og teknikker med nye teknologier og innovation, er Dalvas portefølje unik og særskilt og præsenterer et uovertruffent udbud af Colheita Portvine, som omfatter unikke og begrænsede udgaver, de klassiske Vintage Portvine og en række eksklusivt udvalg af hvid portvin. Vine, kulminerende i den lagrede og daterede Golden White and Dry White-kollektion. VINMAGER: José Manuel Sousa Soares. PRISER/ANBEFALINGER 95 point, guldmedalje, International Wine Challenge 90 point, vinentusiast 88 point, Decanter World Wine Awards 17,5 Point, Vinum Magazine 16,5 point, Vinhos Grandes Escolhas VINSORTER: Traditionelle fra Douro, såsom Tinta Barroca, Tinto Cão, Touriga Nacional, Tinta Roriz & Touriga Franca. VINIFIKATION Gæringsprocessen afbrydes på det ideelle tidspunkt i overensstemmelse med den traditionelle metode til fremstilling af portvin, som omfatter standsning af gæringen ved tilsætning af brandy af vinoprindelse. Denne 10 år gamle tawny portvin stammer fra partier af forskellige vine af overlegen kvalitet, lagret på fade i forskellige perioder, hvilket giver anledning til en vin med en tawny farve, med udviklede aromaer, der præsenterer en smagsprofil af en 10 år gammel vin. SMAGSNOTATER Vin med en intens tawny farve, næsen afslører en buket typisk for træets ældningsproces, med noter af tørret frugt, honning og krydderier. Blød og harmonisk på ganen er det en meget afbalanceret vin, hvor den bløde frugt udtrykker sig sammen med en silkeblød og omsluttende tekstur. BETJENER Den passer perfekt til æg- eller nøddesesserter, såsom mandeltærte, eller til mellem-intensitetsost. Serveres ved en temperatur mellem 12ºC og 16ºC. Forbrug med måde.