Georges Vicaire - Bibliographie gastronomique - 1978

Genoptryk af "The Holland Press" (London) af den originale udgave (1890) af den første franske gastronomiske bibliografi. "Bibliofil og anerkendt bibliograf, Georges Vicaire (1853-1921) var en elsker af bøger og god mad. I 1890 udgav han sin dyrebare gastronomiske bibliografi, som oplister og beskriver ikke mindre end 2.500 værker om madlavning og gastronomi, fra begyndelsen af tryk til slutningen af 1800-tallet. ... I den gastronomiske bibliografi finder vi både klassiske og overraskende referencer, arrangeret i alfabetisk rækkefølge, og altid ledsaget af et væld af detaljer: dato for teksterne, detaljer om genudgivelser, udgiveres identitet, type og kvalitet af trykpapirer, beskrivelse af visuelle egenskaber osv... ... Værket byder på en udtømmende gennemgang af bøger, der omhandler den kulinariske kunst, fra den ædleste til den mest beskedne. ... Der er også bøger om indenlandsk økonomi fra det 19. århundrede, som vil resultere i adskillige genudgivelser, bevis på den bemærkelsesværdige vækst af en ny genre af kulinarisk litteratur. "(se Bnf) Bradel, brun percaline, forgyldt titel med forgyldte bogstaver på rygraden. Under orange smudsomslag. - Smuk kopi, små defekter: revner i enderne af smudsomslagets kæber. Indbinding og interiør i flot stand. Meget god stand. Georges Vicar Gastronomisk bibliografi Køkkenet. Bordet. Kontoret. Fødevarer. Vinene. Kokker og kokker. Foodies og gourmeter. Indenlig økonomi. Jokes. Enkelte afhandlinger. Skuespil m.m. fra 1400-tallet og frem til i dag. London, The Hollande Press, 1978 [genoptryk af den originale 1890-udgave] Stærk in-8 (22 x 14 cm); xviii-(1)-966 kolonner Emne: Gastronomivikar