Presidential Porto Colheita 1985

1985 Dalva Presidential Colheita Tawny Port 1 x 0,75L 1 flaske – Aftappet i 2016 Portvin BESKRIVELSE I 1933, lige efter at være ankommet fra Brasilien, realiserede Clemente da Silva sin livslange drøm og skabte et fremragende vinhus, der ville føre ham til globaliseringen af hans virksomhed: C. da Silva - som følge af forkortelsen af hans navn. Et år senere registrerede han mærket Dalva, som er et resultat af sammentrækningen "da Silva". Med en enkel og meget portugisisk lyd var succes let at opnå på forskellige markeder. På udkig efter en aktivitet, hvor han kan investere kapitalen fra sin virksomhed i Brasilien, udnytter den unge iværksætter det tætte samarbejde med virksomheden Corrêa Ribeiro e Filhos, grundlagt i 1862 og ejet af hans kones familie, til at opbygge sine oprindelige aktier og giv de første skridt i branchen, hvor Vintage Ports fra 1896, 1912 eller 1920 er berømte. Ved at kombinere århundreder gammel viden og teknikker med nye teknologier og innovation, er Dalvas portefølje unik og distinkt og præsenterer et uovertruffent udbud af Colheita Portvine, som omfatter unikke og begrænsede oplag, de klassiske Vintage Portvine og en række eksklusivt udvalg af hvid portvin. Vine, kulminerende i den lagrede og daterede Golden White and Dry White-kollektion. VINMAGER: José Manuel Sousa Soares. PRISER/ANBEFALINGER 96 point, trofævinder og guldmedalje, International Wine Challenge Guldmedalje, Concours Mondial de Bruxelles 92 point, CellarTracker VINSORTER: Traditionelle fra Douro, såsom Tinta Barroca, Tinto Cão, Touriga Nacional, Tinta Roriz & Touriga Franca. VINIFIKATION Gæringsprocessen afbrydes på det ideelle tidspunkt i overensstemmelse med den traditionelle metode til fremstilling af portvin, som omfatter standsning af gæringen ved tilsætning af brandy af vinoprindelse. Dette efterfølges af en langvarig lagring i træ, som giver disse vine komplekse aromaer og smag. Det er vine fra en enkelt høst, som afslører årets karakter. Lagring på fade fortsætter indtil aftapning, med datoen angivet på bagsiden. SMAGSNOTATER En rig næse, meget kompleks, der tilbyder en bred vifte af aromaer, overvejende med udviklede noter af ristning og karamel. Den traditionelle "vinagrinho" er meget nærværende, i harmoni med den livlige syre, der også mærkes på ganen. Tæt og fyldig, med krydderier og tørret frugt på en langvarig finish. SERVERING En enestående vin, velegnet til at kombinere med en række desserter, især dem, der er lavet med æg eller tørret frugt (mandler, hasselnødder, valnødder). Den kan nydes alene, ved slutningen af et måltid. Serveres ved en temperatur mellem 12ºC og 16ºC. BEMÆRK: Dette er en tilbagevendende auktion. Forseglingsnumrene, du ser på billederne, kan afvige fra numrene på dine flasker.