4-delt Damaskus stål kokkeknivsæt med Pakka træskaft

Stand: som ny ubrugt Alder: 2020+ Materiale: Håndlavet smedet stål, Pakka træ pakkawood-vægten er fast. Behagelig i hånden melder du dig frivilligt til at være kok i aften. Til samleren eller kokkemesteren er dette sæt knive stilfulde og bygget til at holde. Hak, skær i skiver og skær dig vej til at blive en mesterkok med denne alsidige kok Kokkekniv: at hakke urter og nødder skære og skære frugt, grøntsager og kød i skiver hakke og knuse hvidløg skære gennem meloner Kløver: let nedbrydning af kødben og tætte fødevarer, de har et kort bredt blad, der ligner en økse med en lige kant, der gør dem nyttige til at hugge og hakke med en op og ned bevægelse størrelsen varierer fra 6 til 15 tommer Skrællekniv: er lette og har et kort blad med en spids spids, der gør dem anvendelige til sart knivarbejde skær, hak og skær frugter skrælle skind til pynt deveining rejer trimning af overskydende fedt fra kød Udbeningskniv: Udbeningsknive bruges til udbening, trimning og udskæring af alle slags animalske (eller fiske) proteiner. Deres smalle blade kan variere fra stive (til at skære gennem tyk brusk) til fleksible (til at bøje mellem knogler og det omgivende kød) Knivvedligeholdelse: Kulstofstålknive kræver et par ekstra trin for at vedligeholde din klinge. Kulstofstål er særligt reaktivt over for produkter med højt syreindhold. Derfor er det bydende nødvendigt, at du skyller din klinge og tørrer den tør efter at have skåret noget surt, såsom citrus, tomater og løg. Hvis den ikke skylles, vil syren begynde at korrodere stålet og beskadige din klinge. Efter vask og tørring af din kniv, anbefaler vi, at du smører den med en fødevaresikker kniv eller neutral olie, såsom kameliaolie, for at beskytte din kniv og fremme en langsom og jævn patina. Olien vil fungere som en barriere for at beskytte mod fremtidig eksponering for fugt og syrer. Vi kan godt lide kameliaolie, fordi den er fødevaresikker, har ingen smag, ingen lugt og ikke så let tørrer ud eller bygger sig op på stål. Påfør en mængde olie på størrelse med en ærte på bladet og fordel jævnt i et tyndt lag fra ryg til kant. Olie af kanten af kniven kan hjælpe med at holde din kniv skarpere længere, men RØR IKKE DIREKTE KNIVENS EGEN MED FINGRE. For at oliere kanten af din kniv skal du påføre en lille mængde olie på et tykt håndklæde og forsigtigt køre det olierede håndklæde over kanten. Tør overskydende olie af og opbevar. vask knive, før du bruger dem, da der bruges olie for at beskytte dem mod rust du bør også holde knivene olierede, da du opbevarer dem efter brug