Køkkenkniv - Chef's knife - Træ og håndlavet foldet stål - Nordamerika

Stand: Som ny, ubrugt Alder: 2020: Træ og håndlavet foldet stål Oprindelse: NORDAMERIKA Lav- og kulstoffattig blanding svejset, smedet og hamret flere gange for at opnå op til 200 lag Kløver : En kværn kan tage på tunge grøntsager som forskellige varianter af squash og rodfrugter med mere kraft end en kokkekniv eller santoku-kniv. Bortset fra at nedbryde sener og knogler, kan klaver også bruges til at banke, hakke, skære i tern og skære en række andre fødevarer Slagterkniv: har et langt buet blad med en skarp spids for enden, som hjælper med at skære kød rent og nemt igennem med savebevægelser Skær gennem hud, brusk og knogler Portionering af store portioner kød, inklusive hele kroppe ribben og oksekødsudskæringer Trimning af fedt og sener Skærekniv: er lette og har et kort blad med en spids spids for at gøre dem nyttige til sart knivarbejde skrælle skind til pynt deveining rejer trim overskydende fedt af kød Udbeningsknive: Udbeningsknive bruges til udbening, trimning og udskæring af alle slags animalske (eller fiske) proteiner. Deres smalle blade kan variere fra stive (til at skære gennem tyk brusk) til fleksible (til at bøje mellem knogler og det omgivende kød). Vedligeholdelse af kniv: Korrekt slibning, rengøring og opbevaring er alle vigtige knivsikkerhedsråd Rengør din kniv, så snart du er færdig med at bruge den for at forhindre krydskontaminering Vask dine knive i hånden i stedet for at køre dem gennem opvaskemaskinen Slib og slib dine knive regelmæssigt for at holde bladet skarpt Lad knivene lufttørre helt, før de opbevares Vask altid dine knive, når du modtager forsendelsen, fordi der bruges olie til at beskytte dem mod rust