Bastien / Liger - Nouvelle Maison Rustique - 1805

HÅNDBOGEN OM DEN PERFEKTE LANDGENLEMAN Udgaven efter den franske revolution udvidet til tre bind (de foregående var kun i to bind). Opskrifter fra det provencalske køkken til kød, vildt og fjerkræ, grøntsager, syltetøj og frugtkonserves, desserter mv. Store foldede plader, samt snesevis af helsides plader. Illustrationer om jagt, falke, podning, vin, madlavning og land kunst og kunsthåndværk. "Ligeren beskæftiger sig med viden om heste og sygdomme hos jagthunde og heste." En rejse gennem tiden: Denne ekstraordinære bog tager os med ind i atmosfæren i det franske landdistrikt i det 18. århundrede. Bastien har her fuldstændig revideret og omorganiseret teksten og lavet rigelige tilføjelser både hvad angår tekst og illustrationer, indtil han når de tre bind i denne post-revolutionære udgave. Arbejdet omfatter sektioner om bygninger og forsyninger, landbrug, ranchning, silkeormsdyrkning, biavl, plante- og dyresygdomme, havearbejde, vindyrkning, jagt, fiskeri, destillering, apotek og madlavning. Teksten er illustreret af tres indgraverede plader med husdyr, planter og træer, honning- og silkeproduktion, markdyrkning, vinpresser, fiskenet, dyrefælder, landbrugsredskaber mv. Bidning 287. Brunet III 1075. Graesse IV 209. Vicaire 521. jf. Simon 958. Se Jagt 600. Søm; Historie d. veterinær; 261 TILSTANDSRAPPORT Samtidsbind i helmarmoreret kalveskind, ryg med 5 forhøjede bånd, titel i brunt marokko, brugsspor på hætterne, enkelte pletter og rifter på grund af papirtypen. 3 bind s. 2 p.l., xvi, 889; 2 p.l., v, [1], 899; 2 p.l., xii, 1006. Talrige stik (60) med tegn på brug. Sjælden udgave af denne berømte encyklopædi om landbrug, økonomi i landdistrikter, jagt og falkejagt, heste, hjemkundskab, gastronomi, veterinærmedicin, farmakopé osv. etc. Kobberpladerne er smukke, interessante og ofte meget livlige. Den første udgave. udkom i 1700 i Paris, af De Sercy. HELE TILER OG FORFATTER Det nye rustikke hus, eller landdistrikternes økonomi, praktisk og generel til alle landlige varer. Paris, chez Deterville, 1805. [LIGER, Louis, sieur d'Auxerre] [1658-1717]; BASTIEN, J[ean] F[ran ois] [1747-1824] (Redaktør). INDHOLD En komplet afhandling om landbrug: en dybdegående vision om landbrugspraksis, dyrkningsteknikker, avl og alle de færdigheder, der er nødvendige for succesfuldt at forvalte landets aktiver, gamle metoder brugt af fortidens landmænd og inspireret af overleveret viden fra generation til generation. Om madlavning: opskrifter på kød, vildt og fjerkræ, grøntsager, syltetøj og frugtkonserves, desserter mv. Ni kapitler om falkejagt, jagt på rådyr, vildsvin, hare, ræv, kanin, ulv, dåvildt og rådyr. Landbrug og husdyrarbejde: gårdhave, bier, heste, kvæg, damme og floder, frugttræer, beskæring og podning, køkkenhave, vin (valg af jord, eksponering, beplantning, sort, vindyrkning, høst, vin, cider). "Kapitlet dedikeret til hesten udgør en komplet afhandling om hippologi, veterinærkunst, avl og endda dressur" Mennessier De La Lance; 2; 109-10. Vikar; 520-21. Souhart; 302. Louis Liger, født i Auxerre i 1658 og døde i Guerchy (Yonne) i 1717, var en fransk agronom, forfatter til adskillige landbrugs- og havearbejde. Bibliotheca Hulthemiana, 649.