Joseph Menon - Nouveau traité de la cuisine, avec de nouveaux desseins de tables et vingt-quatre menus - 1742

Sjældent 2. udgave bind af en af det 18. århundredes vigtigste og mest indflydelsesrige bøger om gastronomi - Menon beskriver for første gang eksplicit det nyligt opfundne "nye køkken": en tendens til at placere mad og ernæring på et videnskabeligt grundlag, dets funktioner i kroppen, at reducere antallet af varianter, der tilbydes under et måltid, at lette mad og bringe enklere præsentationer til bordet. Dette første bind byder på et væld af velsmagende opskrifter, forbedret med elegante nye borddesigns - Forfatteren præsenterer og beskriver talrige opskrifter, som er forudgået af 24 menuer fordelt om måneden til borde med 14 til 80 pladser - Hver opskrift er designet til at imponere, både i dens smag og præsentation. En sand invitation til at løfte kunsten at lave mad og forvandle hvert måltid til en mindeværdig begivenhed! - Joseph Menon - Ny afhandling om madlavning, med nye borddesign og fireogtyve menuer - 1742 - bind 1 - viii-[4]-328 sider. Indbindingen i god stand, arbejde i dens bagerste halvfawn basane, gnidning fra brug, gnidede samlinger, ryg med 4 forhøjede bånd dekoreret med fleuroner og forgyldte æsker, kolde fileter pryder omslagene, forgyldt titel - God indvendig stand, ræv og pletter, spredte vandpletter, skimmelsvamp på sidste ark, A5, A6 og Leveringsservice sikret inden for få dage –