François Massialot - Nouvelle instruction pour les confitures, les liqueurs et les fruits - 1734

Fascinerende bog, der lærer dig at lave syltetøj, likører og frugter som en mesterkonditor - Den er skrevet af François Massialot, en stor kok fra det 17. århundrede, som arbejdede for hoffet og adelen - Han afslører sine opskrifter og tips til kandisering af tørrede eller flydende frugter og til fremstilling af sukkerværker, som er officers og konditorers arbejde. Han forklarer også, hvordan man bestiller frugt korrekt, og hvordan man følger mode i måltider mv. - François Massialot - Nye instruktioner til syltetøj, likører og frugter - 1734 - Bind III - [12]-362-[20] sider. Bindets god stand, bog i periodens helbrune læder, gnidning, vanding på omslagene, lille versværk på andet omslag, stødte hjørner, manglende titelmærke, røde kanter, ribbet ryg dekoreret med fleuroner og gyldne æsker, gyldne bind nummer på marokko - God indvendig stand, enkelte vandpletter og rævning, H11 folder og manglende slutpapir, titel i rød og sort, vignet på titelblad, flotte bannere, smukke initialer - Leveringsservice sikret inden for få dage –