Joseph Menon - La Cuisinière bourgeoise, suivie de l'Office - 1753
Detaljer
Beskrivelse fra sælger
God kopi af La Cuisinière Bourgeoise, hvis anonyme forfatter hedder "Menon" - Det er en af de mest kendte og hyppigst genoptrykte kogebøger med hundredvis af opskrifter og madlavning samt øl- og vinfremstilling, ingredienser og madlavningsstrategier - Ved at bruge færre krydderier og billigere ingredienser var opskrifterne overkommelige for middelklassen. Denne kogebog betragtes som den første, der specifikt er rettet mod en kvindelig kok. Det var den mest genoptrykte kogebog i over et århundrede og den eneste udgivet før 1789, der blev genoptrykt efter 1800 - Joseph Menon - Den borgerlige kok, efterfulgt af kontoret - 1753 - François Foppens - 484 sider Indbindingen er i god stand, bog i sin periode fuld læder, gnidning efter brug, gnidede hjørner, samlinger og ryg restaureret med små huller, røde kanter, dekoreret ribbet ryg, forgyldt roulette på snit, forgyldt titel - God indvendig stand, nogle rævninger og spor af vand, marmorerede endepapirer - Leveringsservice sikret inden for få dage –
