Quinta do Portal Selection Ekstra jomfruolivenolie - 6 x 500 ml

Quinta do Portal Selection Extra Virgin Olivenolie 6 x 500ml 6 flasker Douro-regionen BESKRIVELSE Quinta do Portal er et familievenligt vinfremstillingsfirma, der med lidenskab omfavnede "Boutique Winery"-konceptet. Vi er producenter af Douro-vine, premium-portvine, berigede Moscatel-vine og lidt olivenolie. Det nye projekt, der startede i begyndelsen af 90'erne af det 20. århundrede, havde på sin base Quinta dos Muros, en hundredeårsejendom for Mansilha-familien og portvinen, der blev produceret der i 4 generationer. Med en klar vision om fremtiden var vi en del af den første gruppe af Douro-vinbønder, der troede på Douro-potentialet til at lave fremragende stillevine. Paulo Coutinho har været chefvinmager siden 1994. Vi regner også med ekspertrådgivningen fra Pascal Chatonnet siden 1992 for Douro-vinene, og havde det privilegium at arbejde sammen med Jeremy Bull i portvinene i slutningen af 90'erne og de første år af det nye århundrede. Kvalitet har altid været vores motto, som det kan ses af de utallige internationale priser og 90+ point anmeldelser givet til vores vine, olivenolie og vores andre tjenester. Vi er medlemmer af Porto-protokollen, en bevægelse, hvis vision er en verden, hvor virksomheder forener indsatsen og handler sammen for at bremse og vende klimaændringer. I maj 2022 installerede vi solcellepaneler, der vil give os mulighed for at producere 50 % af vores elbehov. Under høsten genbruger vi den CO2, der produceres under gæringen, til inerte kar og "lagares". Vores vinmarker er under integreret farm management, et landbrugssystem, der har til formål at producere druer af høj kvalitet ved at bruge naturressourcer og reguleringsmekanismer til at erstatte forurenende input og sikre bæredygtigt landbrug. OLIVESORTER: Cordovil (60%), Verdeal (30%) & Negrinha do Freixo (10%). EKSTRAKTIONSPROCES Olivenolie af overordnet kategori fremstillet direkte fra oliven udelukkende ved mekaniske midler. SMAGSNOTATER Ekstra jomfru olivenolie, kompleks, medium frugtagtig fra grundlæggende modne oliven, med noter af frisk græs og moden frugt, let bitter og krydret, med en vedvarende eftersmag. BETJENER De karakteristiske organoleptiske egenskaber sikrer, at den anbefales til alle typer brug. Dets råforbrug anbefales dog for bedre at fornemme smagen og aromaen.