Køkkenkniv - Chef's knife - Oliventræ og harpiks - Nordamerika

Stand: ny, ubrugt Alder: 2020+ Materiale: Oliventræ og harpiks Oprindelse: NORDAMERIKA Disse knive er omhyggeligt håndlavede med præcision og lidenskab og er et sandt bevis på kunsten at fremstille knive. Med fantastiske håndtag, der udstråler elegance og charme, er dette sæt et must-have for enhver kræsne kok eller madlavningsentusiast. Knivene har perfekt vægt og balance. Den største kniv er 12 tommer til 8 tommer kløver: en tung, bredbladet kniv eller langbladet økse, især en som bruges af slagtere til at skære kød i led eller stykker. En kokkekniv er et multifunktionelt køkkenredskab, der kan bruges til at skære, skære og hakke ingredienser med præcision. Kokkeknive har typisk en skarp spids og en fremtrædende kant, der har en skrå kurve. Kurven letter skæringen og giver dig mulighed for at udføre knivens karakteristiske vippebevægelse. En udbeningskniv er en type køkkenkniv med en skarp spids og et smalt blad. Det bruges til madlavning til fjernelse af knogler fra fjerkræ, kød og fisk. Slagterknive er køkkenknive med et buet blad. De bruges til at slagte store dyrekroppe i mindre portioner. Der findes forskellige typer slagterknive, samt forskellige størrelser og former. En skærekniv er i bund og grund en mini kokkekniv med et lille blad, der giver større alsidighed og præcision. Mens kokkekniven fungerer til at skære hårde grøntsager, er skæreknive gode til at skrælle æbler og kartofler, hakke små mængder hvidløg og løg og udkerne tomater Vedligeholdelse af kniv: Hold altid din kniv tør og ren! Håndvask med varmt sæbevand. Ingen slibende svampe. Læg aldrig din kniv i opvaskemaskinen eller lad den ligge i blød i vand. Tør din kniv helt af med et absorberende håndklæde. Vi synes, at papirhåndklæder fungerer bedst. Alt rustfrit stål indeholder et vist niveau af kulstof, hvilket er vigtigt for skarphed og ydeevne. På grund af dette kan der udvikles lette nuancer på rustfrit stål, hvis det ikke renses og tørres ordentligt. Vi anbefaler, at du opbevarer dine knive på en magnetisk træstrimmel, holder den beskyttet i et sagt, eller opbevarer dem i din knivrulle eller wrap. Efter vask og tørring af din kniv, anbefaler vi, at du smører den med en fødevaresikker kniv eller neutral olie, såsom kameliaolie, for at beskytte din kniv og fremme en langsom og jævn patina. Olien vil fungere som en barriere for at beskytte mod fremtidig eksponering for fugt og syrer. Vi kan godt lide kameliaolie, fordi den er fødevaresikker, har ingen smag, ingen lugt og ikke så let tørrer ud eller bygger sig op på stål. Påfør en mængde olie på størrelse med en ærte på bladet og fordel jævnt i et tyndt lag fra ryg til kant. Olie af kanten af kniven kan hjælpe med at holde din kniv skarpere længere, men RØR IKKE DIREKTE KNIVENS EGEN MED FINGRE. For at oliere kanten af din kniv skal du påføre en lille mængde olie på et tykt håndklæde og forsigtigt køre det olierede håndklæde over kanten. Tør overskydende olie af og opbevar.