Ryusen Hamono Blazen Kiritsuke 240 mm kokkekniv

240 mm kiritsuke ryusen hamono blazen, Ryusen Hamono Sælger her en håndsmedet kokkekniv fra legendariske Ryusen Hamono fra deres Blazen serie. Kniven er helt ny og aldrig brugt, er kun taget ud af indpakning for at tage billeder. Dette er en Japansk kokkekniv, men i modsætning til de fleste carbon kokkeknive er stålet i denne kniv rustfri hvilket gør den mindre modstandsdygtig, overfor patina og nemmere holder en skarp æg. Knivens tynde profil gør at den glider gennem stive produkter som kartofler som var de smør, kombineret med en meget skarp æg og hårdt stål skærer den igennem alt uden problemer. Kniven er købt ny ved H.W. Larsen. Nypris 3.000,- Blazen Ryu Wa-serien er udstyret med Super-luksus-stål af typen "Super Gold II", der sikrer høj skarphed, holdbarhed, slidstyrke og rustbeskyttelse. Fremstillet med den traditionelle Echizen Uchihamono-teknik, som fokuserer på ultimativ skarphed og holdbarhed, er disse knive skabt til professionelle, der værdsætter håndværksmæssig kvalitet og præcision. Klingen har et smukt satin-finish, der opnås gennem omhyggelig hamring af det ujævne mønster, hvilket forbedrer ingrediensernes separation fra bladet. Med Blazen Ryu Wa-serien kan du opleve en enestående skarphed og glat skæreevne, der løfter madlavningen til nye højder. Håndtaget er fremstillet af canadisk sort valnød, kendt for sin dybe farve og elegante træmønster. Ryusen's originale Reborn-håndtag er designet til at give et stabilt og skridsikkert greb, samtidig med at det reducerer vægten. Denne serie kombinerer traditionel japansk æstetik med moderne innovation, og er perfekt til kniventusiaster, der søger en autentisk oplevelse.