James Martein JM-92 Gyuto Kokkekniv 228mm

Beskrivelse: Oplev det uovertrufne håndværk af James Martein Gyuto Chef Knife, en mesterlig kreation født af over 41 års smedekspertise. Denne eksklusive kniv, der tidligere kun var forbeholdt Marteins hovedkøbere, er nu tilgængelig for både kræsne kokke og samlere. Nøglefunktioner: Klingesammensætning: Håndsmedet fra Living Carbon Steel 626, denne klinge er omhyggeligt poleret i hånden op til 600 sandslibning. Resultatet er en slående smuk kant ætset med et karakteristisk håndlavet design, der kombinerer funktion og kunstnerisk. Sikkert! Her er en raffineret og detaljeret beskrivelse af håndtaget: Håndtaget har afrikansk rødt padauk-træ som booster, kendt for sin livlige røde nuance og fremragende holdbarhed. Tysk blå fiber bruges som afstandsstykke, der giver en slående kontrast og et strejf af sofistikering mellem boosteren og de vigtigste træelementer. Det omfatter afrikansk wengetræ, kendt for sin dybe, mørke farve og robuste natur, som komplementerer den røde padauk smukt. Håndtaget er prydet med tysk hvid og rød fiber, sammen med et blåt farveark, hvilket tilføjer et dynamisk og visuelt tiltalende lag af design. Kombinationen af den røde padauk booster, mørkt wenge træ og de farverige accenter af blå, røde og hvide fibre resulterer i et håndtag, der er både elegant og karakteristisk. Håndtaget er designet med ergonomiske overvejelser og sikrer et sikkert og behageligt greb, hvilket gør det ideelt til længerevarende brug i professionelle køkkenmiljøer. Ståltype: Klingen er smedet af Uddelholms UHB20C højtydende kulstofstål, kendt for sin enestående hårdhed og kantfastholdelse. Klingen tilspidser til en fin spids for præcist detaljearbejde og har fremragende formede konvekse faser. Patinabehandling: Klingen får en tvungen patina, der forbedrer både beskyttelsen og udseendet, hvilket gør det til et slående stykke funktionel kunst. Dimensioner: Bladlængde: 228 mm (9 tommer) ca Håndtagslængde: 139 mm (5,5 tommer) ca Samlet længde: 368 mm (14,5 tommer) ca Denne Gyuto kokkekniv er et bevis på James Marteins dygtighed og dedikation, og tilbyder professionelle kokke et værktøj af enestående kvalitet og skønhed. Uanset om du er en erfaren kulinarisk professionel eller en passioneret samler, lover denne enestående kniv at blive en skattet tilføjelse til dit køkkenarsenal. JM-92