James Martein Gyuto Kochmesser - Lebender Kohlenstoffstahl

Beskrivelse: Oplev det uovertrufne håndværk af James Martein Gyuto Chef Knife, en mesterlig kreation født af over 41 års smedekspertise. Denne eksklusive kniv, der tidligere kun var forbeholdt Marteins hovedkøbere, er nu tilgængelig for både kræsne kokke og samlere. Nøglefunktioner: Klingesammensætning: Håndsmedet fra Living Carbon Steel 626, denne klinge er omhyggeligt poleret i hånden op til 600 sandslibning. Resultatet er en slående smuk kant ætset med et karakteristisk håndlavet design, der kombinerer funktion og kunstnerisk. Sikkert! Her er en raffineret og detaljeret beskrivelse af håndtaget: Håndtaget har afrikansk wenge-træ som en booster, kendt for sin mørke, rige farve og enestående holdbarhed. Tysk hvid fiber bruges som spacer, der giver en ren og kontrasterende overgang mellem boosteren og de andre materialer. Håndtaget indeholder stabiliseret grønt træ, blandet med tysk hvid fiber og grønfarvede plader. Denne kombination tilføjer både visuel interesse og holdbarhed, hvilket forbedrer håndtagets samlede æstetiske og funktionelle ydeevne. Blandingen af afrikansk wenge-træ, hvide fiberafstandsstykker og de levende grønne elementer skaber et sofistikeret og unikt håndtagsdesign. Håndtaget er designet til ergonomisk komfort og giver et sikkert og behageligt greb, hvilket gør det velegnet til længerevarende brug i et professionelt køkken. Ståltype: Klingen er smedet af Uddelholms UHB20C højtydende kulstofstål, kendt for sin enestående hårdhed og kantfastholdelse. Klingen tilspidser til en fin spids for præcist detaljearbejde og har fremragende formede konvekse faser. Patinabehandling: Klingen får en tvungen patina, der forbedrer både beskyttelsen og udseendet, hvilket gør det til et slående stykke funktionel kunst. Dimensioner: Bladlængden er ca. 228 mm (9 tommer). Håndtagslængden er ca. 139 mm (5,5 tommer). Den samlede længde er ca. 368 mm (14,5 tommer). Denne Gyuto kokkekniv er et bevis på James Marteins dygtighed og dedikation, og tilbyder professionelle kokke et værktøj af enestående kvalitet og skønhed. Uanset om du er en erfaren kulinarisk professionel eller en passioneret samler, lover denne enestående kniv at blive en skattet tilføjelse til dit køkkenarsenal. JM-78