Herdade do Rocim - Ekstra jomfruolivenolie - 6 - 500 ml flaske

Herdade do Rocim Extra Virgin Olivenolie 6 x 500ml BESKRIVELSE Movicortes' investering i vinfremstilling begyndte i 2000 med Herdade do Rocim. Ejendommen med cirka 120 hektar, hvoraf 70 hektar er vinmarker, ligger mellem Vidigueira og Cuba i Baixo Alentejo. Et nyt eventyr og en drøm ville følge. De første år var dedikeret til omstrukturering og kvalificering af godset, med plantning af nye vinstokke og introduktion af nye vindruesorter, i et projekt, der blandede ny og gammel viden, med fornuft og følelser, støttet af fars kærlighed og datter. Derefter blev kælderen bygget, og produktionen af vin med egne mærker startede. Også i Cortes (Leiria), hjembyen for José Ribeiro Vieira, grundlæggeren af virksomheden, startede Rocim vinplantningen i 2003 med det formål at genskabe dette sogns mærkeimage og familietraditionen i vinfremstillingssektoren med lanceringen af Vale da Mata. I dag er Rocim kendt for kvaliteten af sin vin og kælder, og når man taler om sin historie, taler man om en drøm og derfor om nutiden og fremtiden. For drømme er uendelige. Herdade do Rocim er en ejendom beliggende mellem Vidigueira og Cuba, i Nedre Alentejo, med en størrelse på 120 hektar, hvoraf 70 er vinmarker og 10 af oliventræer. Vidigueira-forkastningen, et naturligt vartegn, som markerer grænsen mellem Øvre og Nedre Alentejo, bestemmer eksistensberettigelsen af Vidigueira, den sydligste vinproducerende underregion i Alentejo. Den øst-vestvendte skråning, på omkring 50 kilometer lang, definerer klimaet i Vidigueira, og på trods af dens dybtliggende sydlige beliggenhed gør den den til en af de mest tempererede underregioner i Alentejo. OLIVESORTER: Cobrançosa (> 90%). EKSTRAKTIONSPROCES Olivenolie af overordnet kategori fremstillet direkte fra oliven og udelukkende ved mekaniske midler. Fortsat ekstraktionsproces ved kold centrifugering. SMAGSNOTATER Meget frugtig, frisk og let krydret i slutningen. OPBEVARING Opbevares på et køligt og tørt sted væk fra direkte sollys.