James Martein Gyuto Kochmesser - 234 mm Lebender Kohlenstoffstahl

Beskrivelse: Oplev det uovertrufne håndværk af James Martein Gyuto Chef Knife, en mesterlig kreation født af over 41 års smedekspertise. Denne eksklusive kniv, der tidligere kun var forbeholdt Marteins hovedkøbere, er nu tilgængelig for både kræsne kokke og samlere. Nøglefunktioner: Klingesammensætning: Håndsmedet fra Living Carbon Steel 626, denne klinge er omhyggeligt poleret i hånden op til 600 sandslibning. Resultatet er en slående smuk kant ætset med et karakteristisk håndlavet design, der kombinerer funktion og kunstnerisk. Sikkert! Her er en raffineret og detaljeret beskrivelse af håndtaget: Håndtaget har original blå turkis sten importeret fra Italien som det primære materiale, kendt for sin livlige farve og holdbarhed. Tysk hvid fiber bruges som spacer, der giver en slående kontrast og en sømløs overgang mellem den turkise sten og håndtagets øvrige komponenter. Håndtaget er afsluttet med afrikansk Wenge Wood sammen med Germand hvid fiber og rød farve poly-ark, hvilket tilføjer både elegance og funktionalitet. Det afrikanske wengetræ øger træets holdbarhed og bidrager til håndtagets karakteristiske udseende. Det ergonomiske design sikrer et behageligt, sikkert greb, hvilket gør den velegnet til langvarig brug i et professionelt køkken. Ståltype: Klingen er smedet af Uddelholms UHB20C højtydende kulstofstål, kendt for sin enestående hårdhed og kantfastholdelse. Klingen tilspidser til en fin spids for præcist detaljearbejde og har fremragende formede konvekse faser. Patinabehandling: Klingen får en tvungen patina, der forbedrer både beskyttelsen og udseendet, hvilket gør det til et slående stykke funktionel kunst. Dimensioner: Bladlængden er ca. 234 mm (9,25 tommer). Håndtagets længde er ca. 127 mm (5 tommer). Den samlede længde er ca. 361 mm (14,25 tommer). Denne Gyuto kokkekniv er et bevis på James Marteins dygtighed og dedikation, og tilbyder professionelle kokke et værktøj af enestående kvalitet og skønhed. Uanset om du er en erfaren kulinarisk professionel eller en passioneret samler, lover denne enestående kniv at blive en skattet tilføjelse til dit køkkenarsenal. JM-105