James Martein Gyuto Kochmesser - Lebender Kohlenstoffstahl

Beskrivelse: Oplev det uovertrufne håndværk af James Martein Gyuto Chef Knife, en mesterlig kreation født af over 41 års smedekspertise. Denne eksklusive kniv, der tidligere kun var forbeholdt Marteins hovedkøbere, er nu tilgængelig for både kræsne kokke og samlere. Nøglefunktioner: Klingesammensætning: Håndsmedet fra Living Carbon Steel 626, denne klinge er omhyggeligt poleret i hånden op til 600 sandslibning. Resultatet er en slående smuk kant ætset med et karakteristisk håndlavet design, der kombinerer funktion og kunstnerisk. Sikkert! Her er en raffineret og detaljeret beskrivelse af håndtaget: Håndtaget er lavet af sjælden tysk G-10 med en karakteristisk rødlig farvetekstur med tynde hvide prikker, kendt for sin holdbarhed og slående udseende. Tysk hvid & blå fiber bruges som afstandsstykke, hvilket giver en ren og elegant overgang mellem G-10 og andre håndtagselementer. Sølv negle, importeret fra Tyskland, er indbygget i håndtaget, hvilket tilføjer både styrke og et strejf af sofistikering. Kombinationen af den rødlige G-10 med hvide tynde prikker, hvid fiber spacer og sølvnegle resulterer i et håndtag, der er både visuelt imponerende og yderst funktionelt. Håndtaget er designet til ergonomisk komfort og sikrer et sikkert og behageligt greb, hvilket gør det velegnet til længerevarende brug i professionelle køkkenmiljøer. Ståltype: Klingen er smedet af Uddelholms UHB20C højtydende kulstofstål, kendt for sin enestående hårdhed og kantfastholdelse. Klingen tilspidser til en fin spids for præcist detaljearbejde og har fremragende formede konvekse faser. Patinabehandling: Klingen får en tvungen patina, der forbedrer både beskyttelsen og udseendet, hvilket gør det til et slående stykke funktionel kunst. Dimensioner: Bladlængde: ca. 241 mm (9,5 tommer). Håndtagslængde: 127 mm (5 tommer) ca Samlet længde: 368 mm (14,5 tommer) ca Denne Gyuto kokkekniv er et bevis på James Marteins dygtighed og dedikation, og tilbyder professionelle kokke et værktøj af enestående kvalitet og skønhed. Uanset om du er en erfaren kulinarisk professionel eller en passioneret samler, lover denne enestående kniv at blive en skattet tilføjelse til dit køkkenarsenal. JM-95