Château Gilette 1970 Sauternes Crème de Tête

Château Gilette 1970 Sauterne Ved smagning udvikler dens farve smukke ravfarvede nuancer på grund af sin alder. På ganen viser den en sjælden cremethed med aromaer af citrus og honning. Dens holdekapacitet er imponerende. Lavet kun, når årgangen tillader det, er Crème de Tête cuvée høstet senere end de andre Sauternes, der produceres på ejendommen. Den kommer fra et strengt udvalg: perfekt botrytiserede druer og en juice, der flyder ved minimum 20° i slutningen af pressen. Det siges, at det var under krigen, at et kar efterladt i fred endelig gav en helt exceptionel vin. Vinene kommer på markedet mere end 20 år senere. Dette er en rigtig UFO, produceret i latterlige mængder (5000 flasker) og ekstremt populær blandt entusiaster