Cikoria Rossa di Treviso sallat

Cikoria Rossa di Treviso er en spændende salat fra Treviso i Norditalien, som du kan dyrke i din egen køkkenhave. Denne unikke salat er kendt for sit elegante, torpedformede hoved, der ligner isbergssalat. Den starter grøn, men bliver en smuk vinrød farve, når vejret bliver koldere om efteråret. Bladene har en bådform med en iøjnefaldende kontrast mellem den glansfulde vinrød og de hvide nerver. Du kan høste hele hovedet eller blot bruge de ydre blade først. Cikoria Rossa di Treviso kan stå i jorden langt ind i efteråret. Cikoria Rossa di Treviso har en svagt bitter smag, der gør den perfekt i kombination med andre salattyper. Den tilføjer både en skarp smag og en dekorativ farve til salaten. Du kan også bruge rødderne som rotcikoria om vinteren. Såtid: April-maj Grotid: 6-10 dage Udviklingstid: Ca. 85 dage