"刀 KATANA" kitchen knife 菜切 Nakiri 薄刃 Usuba 出刃 Deba - Køkkenkniv - Kitchen knife set - Stål - Japan

BESKRIVELSE Japansk køkkenkniv. Kunstner: 正広 (Masahiro), 濃州孫六 (Hōshū Magoroku) Typer af knive: 菜切 Nakiri, 薄刃 Usuba, 出刃 Deba Størrelse (Længste): 30 × 5,5 × 2 cm Bladlængde: 16 cm Vægt: 429 g Japanske knives egenskaber omfatter deres skarphed og holdbarhed, da de bruger sværdfremstillingsteknikker. Deres kvalitet er anerkendt over hele verden. Den ældste overlevende japanske kniv går tilbage til Nara-perioden og er bevaret i Shosoin i Nara. Knive blev betragtet som forbrugsvarer, der skulle slibes, så meget få har overlevet, men det menes, at de eksisterede allerede før Nara-perioden. Formen på disse gamle knive ligner den af japanske sværd, med usædvanligt lange håndtag. Knive af denne form blev brugt indtil midten af Edo-perioden. Det siges, at knive med lignende former som nutidens deba-, yanagiba- og nakiri-knive blev perfektioneret fra midten til slutningen af Edo-perioden. Edo-perioden var en tid med stabilitet og kulturel udvikling i Japan, hvilket førte til opblomstringen af forskellige kulinariske kulturer og udviklingen af værktøjer til at matche. VARSEL Partiet vil blive omhyggeligt pakket og sendt med Japan Post, DHL eller FedEx afhængigt af situationen. Det tager omkring 3 uger at modtage normalt. Importafgifter, skatter og afgifter er ikke inkluderet i varens pris eller forsendelsesomkostninger. Disse gebyrer er købers ansvar. Nogle gange kontakter kunder eller leveringsfirma i dit land dig for toldbehandling via telefon eller e-mail. Sørg for, at du kan tage telefonen. Hvis du ikke gør det, returneres pakken til mig, og det koster mere dobbelt forsendelsesgebyr for genforsendelse. Jeg sætter pris på dit samarbejde.