Dow's 10 år gammel Tawny Port 6 x 0,75L

BEMÆRK: Dette er en tilbagevendende auktion. Forseglingsnumrene, du ser på billederne, kan afvige fra numrene på dine flasker. Dow's 10 år gamle Tawny Port 6 x 0,75L Portvin BESKRIVELSE Navnet på Dow's har været tæt forbundet med de fineste havne fra Douro-dalen i over to århundreder. Siden 1912, hvor Andrew James Symington blev partner i Dow's, har fem generationer af Symington-vinproducenter arbejdet på Dow's vinmarker og skabt fremragende koncentrerede vine kendt for deres karakteristiske tørrere finish. I løbet af de sidste 100 år har Symington-familien fokuseret på at styrke Dows ry som Vintage Port-producent. Deres indsats blev belønnet, da 2007 Vintage Port opnåede en perfekt score på 100 point fra Wine Spectator, og 2011 Vintage Port blev tildelt Årets Vin - rangering nr. 1 på Top 100 vine listen. For nylig relancerede familien Dow's Aged Tawny-kollektion til udbredt anerkendelse og byggede en ny vingård og et prisvindende besøgscenter ved Quinta do Bomfim. VINMAGER: Charles Symington. PRISER/ANBEFALINGER 95 point, guldmedalje, International Wine Challenge 92 Point, Vintilskuer 92 point, Bob Campbell 90 point, vinentusiast 90 point, international vin- og spirituskonkurrence 89 point, Decanter World Wine Awards 17 point, Vinum Magazine 17 point, Vinho Grandes Escolhas Guldmedalje, Berlin Wine Trophy Guldmedalje, Japan Women's Wine Award VINSORTER: Traditionel fra Douro-regionen. VINIFIKATION Lagret i 10 år i Boa Vista Lodge, Dow's 10 Year Old bevarer lyse frugtsmag kombineret med en intens kompleksitet fra langvarig lagring i velkrydret eg. I fadlagringsprocessen udsættes lagrede tawny Porte for en gradvis transformation gennem kontakt med luft og træ. Dette resulterer i betydelig fordampning og koncentration, hvor cirka 25% af det oprindelige volumen af en 10 år gammel tawny forsvinder, før den til sidst aftappes. Konstant opmærksomhed er nødvendig, da modnende tønder og kar i forskellige størrelser vil vise markante forskelle, når de ældes. Mesterblenderen, kældermesteren og bødkerne spiller alle deres rolle i at pleje de modnende vine, indtil en smukt afbalanceret lagret tawny Port opstår. SMAGSNOTATER Denne portvins farve har en dyb rødbrun midte med en karakteristisk granatkant og et strejf af rav og lyse aromaer af røde kirsebær og mandler med toffee og vanilje noter balancerer næsen. På ganen er denne vin mundfyldende, med pebret krydderi og et strejf af marmelade. Finishen er fuld, med Dows varemærke tørre kant. SERVERING Dow's 10 Year Old Tawny er et perfekt match til søde desserter, såsom æbletærte eller chokolademousse. Server let afkølet. Den holder i op til en måned, når den er åbnet.