Det skandinaviske køkken Trine

Det skandinaviske køkken, Trine Hahnemann, emne: mad og vin Indbundet med smudsomslag. Lindhardt & Ringhof. 1. udgave, 1. oplag, 2008. Med hverdagsmaden som sit fokus, har den kendte madskribent sat sig for at genfinde de bedste klassiske retter fra både det norske, svenske og danske køkken. Med udgangspunkt i årets gang og sæsonernes friske råvarer, fortolker Trine Hahnemann måned for måned gamle kendinge som skipperlabskovs, biff Lindström og citronfromage, men også nye, spændende retter introduceres, som f.eks. citrusmarineret laks, rugfoccacia og peberrod-kørvelsuppe. Årets gang og de lækre madretter er på smukkeste vis illustreret af fotograf Lars Ranek, hvis stemningsfulde billeder gør denne bog til en nydelse for både øjet og ganen.