Neurogastronomi Rasmus Bredahl

Neurogastronomi af Rasmus Bredahl og Nikolaj Buchardt er en fascinerende bog, der afslører de videnskabelige principper bag det perfekte måltid. Bogen dykker ned i hjernens komplekse sanser og forklarer, hvordan forskellige smag, dufte, teksturer og temperaturer påvirker vores smagsoplevelse. Lær at mestre kunsten at komponere måltider, der både tilfredsstiller ganen og stimulerer hjernen. Fra grundlæggende principper til avancerede teknikker, Neurogastronomi giver dig værktøjerne til at skabe kulinariske mesterværker.