Mere Thaikøkken - Kogebog af Hanne Holm

Mere Thaikøkken, Hanne Holm, emne: mad og vin Kogebog “Mere Thaikøkken” af Hanne Holm. Bogklubben Egmont Indeholder: Indledning 7 Ingredienser 18 Kokossuppe med rejer 21 Kyllingesuppe med ingefær og lime 23 Rejesuppe med citrongras 24 Grontsagssuppe 26 Nudelsuppe med kyllinge- eller svinekod 29 Papaya- og tomatsalat 30 Ag- og tomatsalat 33 Kyllingesalat 35 Oksekodsalat med soya 37 Reje- og glasnudelsalat 38 Ris- og pomelosalat 41 Wokstegte asparges 42 Spinat med vandkastanier 45 Grøntsager i sur-sod sovs 46 Rejer med savoykäl 49 Redtunge med ingefar 50 Dampet forel med chili 52 Kammuslinger med basilikum 54 Rejeomelet 57 Dybstegte rejeboller 58 Oksekod i gron karry 61 And i red karry 62 Svinekød i panang karry 65 Kylling med ingefær 67 Oksekod med sesamfro 68 Wokstegt kyllingelever 70 Nudler og kodboller krydret med kardemomme 73 Nudler og kylling i karry 74 Glasnudler med svinekod 76 Stegte ris med kod og rejer 79 Sprode risnudler 79 Kogte jasminris 79 Kokoskogte jasminris 81 Thairuller med grontsager og svampe 82 Dampede skaldyrssnacks 85 Eg med tamarindsovs 86 Thai omelet 86 Stegte ansjoser med salt 86 Rejechips 87 Syltede hvidlog 88 Sod dip 88 Krydret dip 89 Tamarinddip 89 Chili i eddike 89 Jordnøddesovs 90 Sur-sod sovs 90 Agurk med sod chilisovs 91 Krydret agurkesalat 92 Limesorbet 92 Ingefærtrøffel 94 Menuer 95 Keramik 96 Indeks