Giusti Giuseppe - Balsamicoeddike - 5 - 250ml

BALSAMISK EDDIKE AF MODENA GIUSEPPE GIUSTI SIDEN 1605, DEN ÆLDSTE EDDIKE I ITALIEN. Siden det 17. århundrede har Giusti-familien taget sig af sin balsamicoeddike og videregivet en opskrift, der udmønter sig i komplekse smagsharmonier og fremragende produkter, der er værdsat over hele verden. En ædel trækiste indeholder fem 250 ml flasker. af højt værdsat BALSAMISK EDDIKE AF MODENA BGB. 1 FLASKE "EN SØLVMEDALJE" 250 ML. Karakteriseret ved en rig aroma og en god, afrundet balsamicosyre, repræsenterer "Medaglia d'Argento" et yderst aromatisk produkt, der er i stand til at forstærke smagen af de retter, som den er tilsat til med sin intensitet. Anvendes både råt og kogt. Ingredienser: Kogt druemost, lagret vineddike. Lagring: På franske egetræsfade fra 1900 med tilsætning af allerede lagret balsamicoeddike taget fra batterier af århundreder gamle fade. 1 FLASKE "TO GULD MEDALJER - KLASSIKEREN" 250 ML. Historisk produkt fra Acetaia Giusti, "il Classico" er en balsamico med stor alsidighed, både til brug i madlavning og direkte rå. Med god tæthed og fremragende sød-sur balance, er den kendetegnet ved antydninger af moden frugt og noter af lakrids og sort peber. Ingredienser: Kogt druemost, lagret vineddike. Lagring: På barriques med tilsætning af allerede lagret balsamicoeddike taget fra batterier af århundreder gamle tønder. 1 FLASKE "TRE GULD MEDALJER - RICCARDO GIUSTI" PÅ 250 ML. Dedikeret til forfaderen, der opfandt opskriften i begyndelsen af det tyvende århundrede, er den lavet af most af modne og tørrede druer. Aromaer af blommesyltetøj og rød frugt flettes sammen med strejf af honning og vanilje i denne balsamico med stor tæthed og sødme, perfekt til råkrydderier til de mest forskellige typer tilberedninger, fra sødt til krydret. Ingredienser: Kogt most af sene druer tørret på stativer; lagret vineddike. Lagring: På barriques med tilsætning af allerede lagret balsamicoeddike taget fra batterier af århundreder gamle tønder. 1 FLASKE "FIRE GULD MEDALJER - FJERDE HUNDREDREDE" PÅ 250 ML. "Quarto Centenario" er skabt for at fejre Giusti-familiens 400 år og er en ekstremt fyldig balsamico, rig på aromaer og dufte af moden frugt ledsaget af noter af tobak, ristet kaffe og antydninger af træ, der stammer fra lang lagring. Ingredienser: Kogt druemost, lagret vineddike. Ældning: I batterier af gamle tønder, der dateres tilbage til 1800-1900. Tilbagetrækning af en begrænset mængde kun én gang om året. 1 FLASKE "FEM GULD MEDALJER - RØDT BÅND" PÅ 250 ML. Stoltheden af Giusti-eddikekunsten, "Banda Rossa" repræsenterede onkel Giuseppes personlige gave til de nuværende medlemmer af familien. Med stor krop og tykkelse skiller den sig ud for sin umiskendelige kompleksitet og aromatiske rigdom. Blandt andet skiller noter af blommer, sorte kirsebær og en sød krydrethed tilført af de ældgamle skove, som den har opholdt sig i, som varer ved længe efter smagning, sig ud. Ingredienser: Kogt druemost, lagret vineddike. Ældning: I batterier af gamle tønder, der dateres tilbage til 1700-1800. Tilbagetrækning af en begrænset mængde kun én gang om året.