Dalva 40 Years Old Dry White Port

Dalva 40 Years Old Dry White Port 1 x 0,75L 1 flaske Portvin BESKRIVELSE I 1933, lige efter at være ankommet fra Brasilien, realiserede Clemente da Silva sin livslange drøm og skabte et fremragende vinhus, der ville føre ham til globaliseringen af hans virksomhed: C. da Silva - som følge af forkortelsen af hans navn. Et år senere registrerede han mærket Dalva, som er et resultat af sammentrækningen "da Silva". Med en enkel og meget portugisisk lyd var succes let at opnå på forskellige markeder. På udkig efter en aktivitet, hvor han kan investere kapitalen fra sin virksomhed i Brasilien, udnytter den unge iværksætter det tætte samarbejde med virksomheden Corrêa Ribeiro e Filhos, grundlagt i 1862 og ejet af hans kones familie, til at opbygge sine oprindelige aktier og giv de første skridt i branchen, hvor Vintage Ports fra 1896, 1912 eller 1920 er berømte. Ved at kombinere århundreder gammel viden og teknikker med nye teknologier og innovation, er Dalvas portefølje unik og distinkt og præsenterer et uovertruffent udbud af Colheita Portvine, som omfatter unikke og begrænsede oplag, de klassiske Vintage Portvine og en række eksklusivt udvalg af hvid portvin. Vine, kulminerende i den lagrede og daterede Golden White and Dry White-kollektion. VINMAGER: José Manuel Sousa Soares. PRISER/ANBEFALINGER 93 point, CellarTracker 91 point, vinentusiast VINSORTER: Traditionel fra Douro, såsom Malvasia Fina, Donzelinho, Viosinho og Gouveio. VINIFIKATION Vinificeret på en traditionel måde, der inkluderer tilsætning af brandy af vinoprindelse for at afbryde gæringen, hvilket efterlader vinen med omkring 50 gram sukker. Denne 40 år gamle tørre hvide portvin lavet af et udvalg af højkvalitetsvine, fra forskellige år og lagret på fade, har en gylden farve, der afslører profilen af en 40 år gammel vin i smagningen. SMAGSNOTATER Med en gylden farve og antydninger af brunt er denne 40-årige Dry White Port et af Dalvas mest karismatiske tilbud, der giver en unik og omfattende oplevelse. Den har en kompleks aroma af tørrede frugter med noter af citrus- og tobaksblade. Den let tørre profil på ganen giver karakter og friskhed, efterbehandling lang, med syre, der tilføjer et strejf af krydderi i afslutningen. SERVERING En portvin, der kan nydes alene eller sammen med desserter som nøddetærter eller kaffe. Den skal serveres mellem 12ºC og 14ºC. BEMÆRK: Dette er en tilbagevendende auktion. Forseglingsnumrene, du ser på billederne, kan afvige fra numrene på dine flasker.