Château de Fargues Sauternes 1997 - 2 Flaschen

Fremragende og sjælden CHATEAU DE FARGUES 1997 af Lur Saluces x 2 Grand Cru Classé Sauternes | Barsac i 1855 2 btl 75 cl - 13° - bemærk Parker 95/100 Encépagement: Sémillon à 80%, Sauvignon à 20% etiket intakt, kapsel og meget godt niveau Château de Fargues, der ligger i Sauternes-appellationen, er en vingård, der er kendt for den enestående kvalitet af sine vine. Grundlagt i det 17. århundrede, er det ejendom af Lur Saluces-familien, som især bestyrede det berømte Château d'Yquem i næsten to århundreder. Château de Fargues terroir nyder godt af et ideelt mikroklima til dyrkning af druer, især takket være tilstedeværelsen af morgentåger, der fremmer udviklingen af ædelråd eller Botrytis cinerea. Årgangen 1997 anses for at være et bemærkelsesværdigt år for Sauternes på grund af gunstige klimatiske forhold. Høsten udføres manuelt, så kun de modneste bær kan udvælges. Vinen har en intens gylden farve, et tegn på dens aromatiske rigdom. På næsen afslører den komplekse aromaer af honning, abrikos og hvide blomster, ledsaget af noter af kandiseret frugt. I ganen er Château de Fargues 1997 både rig og afbalanceret med en smuk syre, som bringer friskhed. Dens cremede konsistens og dvælende smag gør den til en vin af høj klasse, der er i stand til at lagre storslået. Denne vin nydes ofte som dessert, men den kan også ledsage salte retter som foie gras. Château de Fargues repræsenterer fortsat Sauternes' fortræffelighed og kombinerer tradition og kvalitet.