Sandeman Old Tawny Porto 50 Jahre

BEMÆRK: Dette er en tilbagevendende auktion. Forseglingsnumrene, du ser på billederne, kan afvige fra numrene på dine flasker. Sandeman 50 år Tawny Port 1 x 0,75L 1 flaske Portvin BESKRIVELSE Det hele startede i 1790, da den 25-årige søn af en skotsk velstående møbelsnedker bad om et lån på 300 £ fra sin far for at etablere sig som vinhandler i London. Denne ambitiøse unge mand var George Sandeman, grundlæggeren af Sandeman, som endte med at etablere en af verdens førende port- og sherryvinvirksomheder. Fra tidligt af specialiserede Sandeman sig i disse to store iberiske forstærkede vine og begyndte, efter en sædvanlig praksis i de dage, at handle ikke fra egne kontorer, men fra Tom's Coffee house, på Birchin Lane, London. Forretningen blev aftalt om et 'gentleman's word', og George fik hurtigt et upåklageligt ry, som er karakteristisk for The House of Sandeman til i dag. I 1877, kun et år efter oprettelsen af den første 'Trade Marks Registration Act' i England, blev mærkenavnet 'GSC George Sandeman & Co.' (på Sandeman-fade siden 1805) officielt opført, og er et af verdens ældste registrerede varemærker stadig i brug. Sandeman er siden 2002 under ejerskab af Sogrape, et førende familieejet vinfirma, grundlagt i 1942 i Portugal og opererer på fem kontinenter. Sandeman har draget fordel af sin knowhow, investeringer og fodaftryk, nemlig i Douro, hvor Sogrape er en ledende jordejer og førende aktør i branchen. De mange priser og priser, som Sandeman Vintage Ports har modtaget, er en afspejling af det fremragende arbejde, der er udført i de seneste år. Sandeman var i grundlæggerfamilien fra 1790 til 1952, hvor det blev et offentligt selskab, før Seagram tog besiddelse i 1980. I 2000, da Seagrams drikkevarevirksomhed blev solgt, overgik Sandeman kortvarigt til Pernod Ricard forud for dens opkøb af Sogrape i 2002. VINMAGER: Luis Sottomayor. PRISER/ANBEFALINGER 97 Points, Havneforum 96 point, redaktørens valg, vinentusiast 96 Point, Vintilskuer 95 point, guldmedalje, Decanter World Wine Awards 95 point, guldmedalje, International Wine Challenge 95 point, guldmedalje, international vin- og spirituskonkurrence 19,5 point, årets bedste vine 2022, Vinho Grandes Escolhas 19 point, Jancis Robinson 19 point, Matthew Jukes artikler VINSORTER: Traditionelle Douro-druesorter. VINIFIKATION Fermenterede druer presses under fødderne i granit lagares på traditionel måde for portvin. Vinens balance og harmoni samt dens struktur opnås ved omhyggeligt at udvælge druerne og vælge det rigtige tidspunkt for at tilsætte vinsprit og standse gæringen. Denne vin er lagret på traditionelle egetræsfade på cirka 640 liter i Sandeman-kældrene i Vila Nova de Gaia. Under disse ideelle forhold, hvad angår temperatur og fugtighed, udvikler portvinene naturligt deres karakteristiske bouquet over årtier. Den endelige blanding er lavet af vine, der viser et exceptionelt lagringspotentiale. SMAGSNOTATER En gylden farve med grønlige nuancer. En aroma af god aromatisk intensitet og fremragende kompleksitet med balsamiconoter af cedertræ og tobaksæske, strejf af voks og ingefær og krydderier som peber. Den har yderligere noter af karameliseret frugt og syltede abrikoser. På ganen har den god volumen og en levende syre med fremtrædende noter af krydderier og krystalliseret frugt, der inviterer til en ekstraordinær lang og elegant finish. SERVERING Sandeman Porto Tawny 50 Years Old er meget kompleks og kan nydes alene eller sammen med desserter, der har tørret frugt eller en karamelbase. Dekantering er ikke nødvendig. Serveres ved mellem 12ºC-14ºC.