Giusti 50 Balsamvinäger 100ml - Reserva

Parti bestående af 1 flaske á 100 ml. af balsamicokrydderi i alderen 50 ÅR, produceret af Acetaia Giusti, Emilia Romagna - Italien. Husets mest eksklusive samling, produceret hvert år i ekstremt begrænsede mængder og udvundet fra nogle dyrebare sæt produktionstønder siden 1700. En af disse tønder, kodet som A3, blev bragt af Giusti til den nationale udstilling i Firenze i 1861, hvor en eliksir af 90 år, der blev udvundet fra det, vandt en guldmedalje, en succes, som derefter blev gentaget i Paris på 1889 Expo. Ikonisk består sagen af de 5 træsorter, der udgør det typiske batteri af tønder; den forreste etiket er indgraveret i 24 karat guld, mens den bagerste er lavet med den ældgamle trykteknik med bevægelige typer, ved hjælp af en modenesisk blyfigur fra det 19. århundrede. Udvindes hvert år i begrænsede mængder, Giusti 50 er en speciel reserve lagret over 50 år i husets ældste tønder. Karakteriseret af en stor aromatisk bouquet og en umiskendelig sød og syrlig smag, den har intense træagtige og modne frugtnoter. Hver flaske er nummereret og færdigbehandlet i hånden, opbevaret i et etui med en lille blæst glaspipette. Et unikt produkt, udsmykket med en 24 karat guld-etiket og trykt med bevægelig type, ved hjælp af en Modena-skrifttype fra det 19. århundrede. Ingredienser: kogt druemost. Lagring: på gamle egetræsfade, der dateres tilbage til 1700. Parringer: Risottoer, frisk pasta, fyldt pasta, kød, modne oste og desserter.