1975 Real Companhia Velha, Royal Oporto - Colheita Port - Flasket 2005 - Douro - 1 Flaske (0,75L)

BEMÆRK: Dette er en tilbagevendende auktion. Forseglingsnumrene, du ser på billederne, kan afvige fra numrene på dine flasker. 1975 Real Companhia Velha, Royal Oporto Colheita Tawny Port - aftappet i 2005 - 1 x 0,75L 1 flaske Portvin BESKRIVELSE Siden det blev grundlagt den 10. september 1756 af Royal Charter af D. José I, konge af Portugal, i regi af hans premierminister, Sebastião José de Carvalho e Melo, markis af Pombal, blev vigtigheden af dette chartrede selskab afspejlet af værdifulde tjenester til samfundet, idet de er de mest relevante, afgrænsningen af Douro-regionen – den ældste vinbetegnelse i verden. Siden 1960 har Real Companhia Velha været drevet af Silva Reis-familien, som har dedikeret deres indsats til produktionen af både Port- og Douro-vine, med fokus på studiet og udviklingen af Douro-terroiret. Selskabet ejer 5 quintas i Douro-dalen – Quinta das Carvalhas, Quinta de Cidrô, Quinta dos Aciprestes, Quinta do Casal da Granja og Quinta do Síbio – med en samlet vingårdsflade på 557 ha. Når høsten er afsluttet, kommer vinteren til at træde i stedet for det varme og behagelige efterår. I foråret følger Port sin rejse ind i vores kældre i Vila Nova de Gaia, hvor unge havne bliver overladt til ældning i mange år, hvor de får struktur og kompleksitet. Dybt i stilheden i vores kældre hviler havne i ædle egetræsfade, et produkt af hånden af dygtige bødkere, der har arbejdet med virksomheden i mange generationer. Sover i et unikt miljø er tønderne og karene til Port tabt med tiden... 10... 20... 30 år... hvem bekymrer sig! … Kun den tid, det tager for hver havn at nå sit nøjagtige modningspunkt. Kældrenes nærhed til havet byder på de naturlige klimatiske forhold, der er afgørende for ældningsprocessen af denne sublime nektar, værdsat for den forældede farve og fløjlsbløde tekstur på ganen, resultatet af en naturlig "oxidations" udvikling: den mystiske proces af trække vejret gennem egetræets porer. VINMAGERE: Jorge Moreira. VINSORTER: Gamle vinstokke. VINIFIKATION Real Companhia Velha Colheita Ports er resultatet af udvælgelsen af de bedste druer fra de respektive høst, som i en minimumsperiode på 7 år lagres på gamle egetræsfade i stilheden i vores kældre. SMAGSNOTATER Vin med en ægte og tydelig aroma, meget intens og kompleks og en fin og fløjlsagtig smag. SERVERING Det går godt med rige desserter, såsom Abade de Priscos budding. Det kan også drikkes som fordøjelsesmiddel eller med en cigar. Opbevares i opretstående stilling, på et køligt, tørt sted, beskyttet mod lys og temperaturudsving. Serveres ved en temperatur mellem 16ºC og 18ºC. Forbrug med måde.