José Maria da Fonseca Algeruz Moscatel de Setúbal 10 år (6 flasker)

BEMÆRK: Dette er en tilbagevendende auktion. Forseglingsnumrene, du ser på billederne, kan afvige fra numrene på dine flasker. \r José Maria da Fonseca Vinhas de Algeruz 10 Anos Moscatel de Setúbal 6 flasker 0,75L Moscatel de Setúbal DO \r BESKRIVELSE En familievirksomhed med næsten to århundreders historie, og en der har vidst at holde sig opdateret uden nogensinde at læne sig tilbage på laurbærrene. José Maria da Fonseca har lavet vine siden 1834, hvilket er et resultat af den fælles lidenskab hos en familie, der har vidst, hvordan man bevarer og projicerer sin grundlæggers hukommelse og prestige. José Maria da Fonseca er godt bevidst om ansvaret for at være den ældste producent af bordvin og Setúbal Moscatel i Portugal, og følger en filosofi om permanent udvikling, konstant at investere i forskning og produktion og kombinere de nyeste teknikker med traditionel knowhow. Et eksempel på dette er vingården José de Sousa Rosado Fernandes, i Reguengos de Monsaraz, Alentejo, hvor den romerske tradition for gæring af lerpotter opretholdes sammen med den nyeste teknologi. José Maria da Fonseca fortsætter med at investere i benchmark-produkter på internationalt niveau, altid produceret efter den højeste standard, og har bidraget afgørende til at fremme og prestige for nationale vine. De næsten 650 hektar vinmarker og en vingård udstyret med den nyeste teknologi, som konkurrerer med de bedste i verden, producerer vine, der kombinerer erfaringen samlet gennem sin historie med de mest avancerede vinfremstillingsteknikker. Ud over alle disse ressourcer er det, der mest karakteriserer arbejdet hos José Maria da Fonseca, en stor passion for vinfremstillingskunsten. Det er denne passion, der er i stand til at skabe følelser, som José Maria da Fonseca deler med forbrugerne, hver gang de prøver en af virksomhedens vine. Setúbal Moscatel er en dessertvin produceret i Portugal på Setubal-halvøen, en region syd for Lissabon, der blev anerkendt som en D.O.C. i 1907. Setúbal Península har unikke betingelser for at producere forstærkede vine fra Moscatel-druen. Klimaet er påvirket af floderne Tejo og Sado og bjergkæden Serra da Arrábida. Det har middelhavskarakteristika med varme, tørre dage og fugtige nætter i slutningen af sommeren. Vintrene er kolde, men ikke for regnfulde. \r VINMAGERE: Domingos Soares Franco. \r PRISER/ANBEFALINGER 91 point, vinentusiast 17 point, Jancis Robinson 17 point, Revista de Vinhos \r VINSORTER: Moscatel de Setúbal (100%). \r VINIFIKATION Efter at druerne er leveret til vingården, analyseres alkoholen, for at brændevinen kan tilsættes på det ideelle tidspunkt. Lagret på brugte egetræsfade. Alderen på 10 år varierer mellem 10 og 15 år. \r SMAGSNOTATER Mørk gylden farve. Aromaer af appelsinskal, abrikos, nødder, honning og fennikel. Toast og frugt i ganen. Blød. Meget lang finish. \r SERVERING Ved en temperatur på 16ºC med desserter. 10 års blandingen kan også serveres som forret ved 10°C.