1969 Mas Amiel - Maury - 1 Flaske (0,75L)

Mas Amiel er placeret på Maury i Roussillon. I 1816, omkring et spillebord, var biskoppen af Perpignan modstander af en ingeniør, Raymond Etienne Amiel. Præsten ender med at satse på et af sine lande, kaldet Domaine des Goudous. Heldet er ikke på hans side, og godset skifter hænder. Ejendommen har så 10 hektar vinstokke midt i garrigue. I 1907 blev Mas Amiel overtaget af Charles Dupuy, der drev godset indtil sin død i 1916. Hans søn Jean tog over, da han vendte tilbage fra krigen. Han udviklede og producerede en naturlig sød vin under mærket "Mas Amiel". Hans søn, Charles, fortsætter udvidelsen indtil 1997. Godset overtages i 1999 af Olivier Decelle. I dag er de 170 hektar vinstokke opdelt i 130 parceller og druerne bruges til at producere Vins Doux Naturels samt Maury Sec, AOC anerkendt i 2011. Ejendommen er certificeret økologisk siden 2014. Mas Amiel 1969 er en oxidativ Vin Doux Naturel lavet med mutageteknikken. Mutage består i at tilsætte alkohol til mosten under vinificeringen for at få gæringen til at stoppe. Den resulterende vin bevarer en del af uforarbejdet naturligt sukker. Vinen pakkes derefter i glaskar, der opbevares under åben himmel i parken, som huser 1.000 60-liters demijohns. I 1 år er vinen udsat for solens stråler og termiske stød. Derefter modnes den i 44 år på store egetræsfade (350 hektoliter), der er mere end hundrede år gamle. Denne vin er en blanding af Grenache Noir (90%), Macabeu (5%) og Carignan (5%). Druesorter: 90% Grenache Noir, 5% Macabeu, 5% Carignan