Quinta do Portal - 10 years old Tawny - Douro - 5 Flasker (0,75 L)

BEMÆRK: Dette er en tilbagevendende auktion. Forseglingsnumrene, du ser på billederne, kan afvige fra numrene på dine flasker. Quinta do Portal 10 år gammel Tawny Port 5 x 0,75L BESKRIVELSE Quinta do Portal er et familievenligt vinfremstillingsfirma, der med lidenskab omfavnede "Boutique Winery"-konceptet. Vi er producenter af Douro-vine, premium-portvine, berigede Moscatel-vine og lidt olivenolie. Det nye projekt, der startede i begyndelsen af 90'erne af det XX århundrede, havde på sin base Quinta dos Muros, en hundredeårsejendom for Mansilha-familien og portvinen, der blev produceret der i 4 generationer. Med en klar vision om fremtiden blev vi en del af den første gruppe af Douro-vinbønder, der troede på Douro-potentialet til at lave fremragende stille vine. Paulo Coutinho har været chefvinmager siden 1994. Vi regner også med ekspertrådgivningen fra Pascal Chatonnet siden 1992 for Douro-vinene og havde det privilegium at arbejde med Jeremy Bull i portvinene i slutningen af 90'erne og først. år af det nye århundrede. Kvalitet har altid været vores motto, som det kan ses af de utallige internationale priser og 90+ point anmeldelser givet til vores vine, olivenolie og vores andre tjenester. Vi er medlemmer af Porto-protokollen, en bevægelse, hvis vision er en verden, hvor virksomheder går sammen og handler sammen for at bremse og vende klimaændringer. I maj 2022 installerede vi solcellepaneler, der vil give os mulighed for at producere 50 % af vores elbehov. Under høsten genbruger vi den CO2, der produceres under gæringen, til inerte kar og "lagares". Vores vinmarker er under integreret farm management, et landbrugssystem, der har til formål at producere druer af høj kvalitet ved at bruge naturressourcer og reguleringsmekanismer til at erstatte forurenende input og sikre bæredygtigt landbrug. VINMAGERE: Paulo Coutinho. PRISER/ANBEFALINGER 94 Points, Meininger 89 Point, Vintilskuer 89 point, vinentusiast 17 point, Vinho Grandes Escolhas Guldmedalje, International Wine Challenge VINSORTER: Traditionelle røde sorter som Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Barroca, Touriga Nacional og andre. VINIFIKATION Håndplukket/druer transporteret i små kasser. Maceration i rustfri stålkar ved temperaturkontrol 28-30ºC. Den ældes på gamle fade i gennemsnit 10 år før aftapning. SMAGSNOTATER Den er livlig gulbrun i farven, den viser en intens aroma af tørre frugter, selvom nogle noter af unge røde frugter også er til stede. Den er fyldig med nogle pebret noter. Finalen er meget lang. En meget polivalent gammel havn. SERVERING Server let afkølet med créme brulê, macadamia og vaniljeis eller æblekage. Server mellem 13ºC og 14ºC.