2016 Krohn 2016 Fonseca - Vintage Port - Douro - 2 Flasker (0,75 L)

En Vintage "erklæres" kun, når både kvaliteten og mængden af den tilgængelige frugt stemmer overens. Prøver indsendes til Institut for Douro og Porto Wine i januar, to år efter høst. Efter testet og smagt til kvalitetsvurdering afgives årgangsdeklarationer inden udgangen af juni. Vintage Port er lavet af de bedste druer i Douro, typisk fra underregionen Cima Corgo. Druerne efterlades for at opnå fuld modning, før de plukkes, vinificeres og derefter forstærkes med højbestandig druespiritus. Vintage Port bruger kort tid på tønde – kun to til tre år – og tappes ufiltreret, når den stadig er meget tæt og fuld af sediment. Dette er grunden til, at Vintage Ports minimumsflaskelagringsperiode anses for at være 15 år, og det siges ofte, at ingen anden vin kræver så meget tid på flaske for at balancere sig selv. De fineste eksempler er i stand til at skabe vitalitet efter 50 år. Dybt frugtig vin, næsten sort i farven og meget aromatisk. Den har overdådig sød moden frugt, ret blød af karakter med viol og sød blommesmag. Den er nok ikke til langtidslagring, mens dens frugtkarakter snart vil gøre den lækker. Send ikke Asien, USA og Storbritannien