Brillat-Savarin: Physiology of Taste - Volume 2

Meget interessant kopi af andet bind af dette teoretiske, historiske og humoristiske værk om kunsten at spise godt, skrevet af Jean Anthelme Brillat-Savarin, en fransk magistrat og epikurist - Denne bog betragtes som en af gastronomiens grundlæggende tekster. Du finder velsmagende refleksioner over madlavningens principper, kokkens kvaliteter, madens dyder, bordets fornøjelser mv. - Du vil også opdage saftige anekdoter om livet og smagen af Brillat-Savarin, såvel som originale og raffinerede opskrifter - Dette andet bind indeholder de sidste 13 meditationer efterfulgt af kokkens opskrifter - Jean Anthelme Brillat-Savarin - Smagsfysiologi eller meditationer over transcendent gastronomi - 1828 - Andet bind - 440 sider. Gennemsnitlig stand af bindingen, arbejde i dets moderne marmorerede pap, gnidning fra brug, gnidede hjørner, bar ryg, manglende materiale på omslagene, forgyldt overkant - God stand indvendigt, lidt rævning, smuk vignet på titelblad, marmorerede endepapirer - Leveringsservice sikret inden for få dage –