2008 Pascal Doquet, Mesnil Sur Oger Vertus - Champagne Premier Grand Cru - 2 Flasker (0,75 L)

Vertus 2008 Premier Cru-årgangen produceret af Pascal Doquet er en hyldest til det exceptionelle Vertus-terroir, der ligger på Côte des Blancs. IMesnil sur Oger er en cuvée sammensat af et udvalg af de ældste vinstokke fra Mesnil sur Oger-terroiret, vinificeret halvt på egetræsfade. Denne champagnes dybe vinøsitet gør den særdeles velegnet til bordet eller som tilbehør til udsøgte aperitiffer. \r Det er en champagne, der nyder godt af et udvalg af de 6 bedste vinstokke på godset beliggende i Vertus. Det er grundene Barrilliers, Nuisats, Vieille Voie, Corvées, Grange au Bar, Les Grues. Disse er grunde placeret midt på skråninger, i hjertet af terroiret. Pascal Doquet går meget op i at lave vine, der er så i harmoni med naturen som muligt. Han har således påbegyndt en omlægning af sin vingård til økologisk vindyrkning siden 2004. Godset har været fuldt AB certificeret siden 2010. \r