4 Books: Danish Culinary History - Collection

4 bøger dansk madhistorie , emne: historie og samfund Sælger min unikke samling af 4 bøger om dansk madhistorie. Bøgerne sælges samlet pris 375 kr. bøgerne er som nye/nærmest som nye. Ikke ryger hjem. “Mad og identiteter - dansk madhistorie. Udgivet af Dansk landbrugsmuseum. 158 sider med mange fine billeder fra dansk madhistorie. Fx om fødevarer fra Thy - storytelling og branding. Om sønderjyske traditioner og identiteter. Påskemad fra fastemåltid til velfærdsmodel. Fra ungdomsoprør til madøkologi på danske højskoler - dannelsesprocesser fra 1970-2015. Identiteter på opskrift 1920-2016 i ugeblade og blogs. Osv osv. “Fra sagosuppe til smoothie” på opdagelsesrejse i danskernes madvaner fra 1940 til i dag. Af Inger Abildgaard. Samvirke 172 sider med spænde visen og mange flotte billeder fra dansk madhistorie. “Det gode madliv - Karoline, maden og måltidet i kulturen” 112 sider. Udgivet i anledning af karoline koens 50 års fødselsdag i 2008. Kulturanalytisk perspektiv - ikke kun på Karoline men maden og måltidet. Bogen vil skabe reflektion og dialog herom. Ialt 9 kapitler af forskellige forfattere. “Mad med nostalgi” fra SPAR. Med 60 klassiske danske opskrifter fra 6 årtier. Jubilæumsbog - Vil vække minder hos de fleste. Opdelt i kapitler med hver enkelt årti. Fx 60’erne: tarteletter, arme riddere 70’erne: fondue,landgangsbrød, friteret camembert 80’er: rejecocktail, pærer belle Helene 90’er: musaka, cæsarsalat, tiramisu 2000’erne: tapasbord, sushi, lakridsis, cupcakes 122 sider. Ved interesse kan jeg sende flere billeder.