Dalva Golden White Colheita 1963 Port Wine

1963 Dalva Colheita Golden White Tawny Port 1 x 0,50L 1 flaske Portvin BESKRIVELSE I 1933, lige efter at være ankommet fra Brasilien, realiserede Clemente da Silva sin livslange drøm og skabte et fremragende vinhus, der ville føre ham til globaliseringen af hans virksomhed: C. da Silva - som følge af forkortelsen af hans navn. Et år senere registrerede han mærket Dalva, som er et resultat af sammentrækningen "da Silva". Med en enkel og meget portugisisk lyd var succes let at opnå på forskellige markeder. På udkig efter en aktivitet, hvor han kan investere kapitalen fra sin virksomhed i Brasilien, udnytter den unge iværksætter det tætte samarbejde med virksomheden Corrêa Ribeiro e Filhos, grundlagt i 1862 og ejet af hans kones familie, til at opbygge sine oprindelige aktier og giv de første skridt i branchen, hvor Vintage Ports fra 1896, 1912 eller 1920 er berømte. Ved at kombinere århundreder gammel viden og teknikker med nye teknologier og innovation, er Dalvas portefølje unik og distinkt og præsenterer et uovertruffent udbud af Colheita Portvine, som omfatter unikke og begrænsede oplag, de klassiske Vintage Portvine og en række eksklusivt udvalg af hvid portvin. Vine, kulminerende i den lagrede og daterede Golden White and Dry White-kollektion. VINMAGER: José Manuel Sousa Soares. PRISER/ANBEFALINGER 95-96 Points, VertdeVin 95 point, Robert Parker 94 point, CellarTracker 93 point, vin og spiritus 18 point, Revista de Vinhos 17,5 point, Jancis Robinson Guldmedalje, International Wine Challenge VINSORTER: Traditionel fra Douro, såsom Malvasia Fina, Donzelinho, Viosinho og Gouveio. VINIFIKATION Vinificeringen udføres efter den traditionelle metode til fremstilling af portvin, som omfatter standsning af gæringen ved tilsætning af brandy af vinoprindelse. Lagring foregår på fade i lange perioder indtil aftapning, med datoen angivet på bagsiden. Udvalget af disse specielle vine er lavet af de bedste hvide årgange, der lagres i vores kældre, med en Golden White Port, der frigives pr. årti. SMAGSNOTATER Med en gylden-orange farve præsenterer den en kompleks aroma med noter af kvæde, tørrede frugter og mandarin. På næse og gane dukker forslag af toffee frem, elegant kombineret med rig og citrussyre. Den afslører en fløjlsblød, karakteristisk og utrolig lang finish. SERVERING En meget alsidig portvin, velegnet til at nyde alene eller sammen med "foie gras", desserter som "crème brûlée", æbletærte eller mandel. Serveres ved en temperatur mellem 12ºC og 14ºC. BEMÆRK: Dette er en tilbagevendende auktion. Forseglingsnumrene, du ser på billederne, kan afvige fra numrene på dine flasker.