Château Caillou 1975 Barsac Sauternes Wine

Fremragende og sjælden CHATEAU CAILLOU hovedcreme 1975 - Grand Cru Classé Sauternes | Barsac i 1855 75 cl - 13 ° etiket intakt, kapsel og meget godt niveau Lagret i tønder på bærme i 9 til 12 måneder, afslører den en harmonisk struktur på ganen mellem fedt og friskhed, med noter af citrus og frugt. Château Caillou er en prestigefyldt vingård beliggende i Sauternes-appellationen i Bordeaux-vinområdet i Frankrig. Dette slot blev grundlagt i begyndelsen af det 17. århundrede og har etableret sig som en kendt producent af søde vine, især Sauternes og Barsac. 1970-årgangen er særlig mindeværdig og repræsenterer et exceptionelt år for vinproduktion i denne region. Château Caillou-terroiret består af ler-kalkstensjord, perfekt til dyrkning af Sémillon, Sauvignon Blanc og Muscadelle, de vigtigste druesorter i de store Sauternes. Med et ideelt mikroklima kan druer udvikle ædel råd, "Botrytis cinerea", som er afgørende for at skabe søde vine af høj kvalitet. 1975-årgangen nød godt af gunstige klimatiske forhold, med optimal modning af druerne. Den resulterende vin er kendetegnet ved en smuk aromatisk kompleksitet, med noter af honning, abrikos, hvide blomster og kandiserede frugter. På ganen tilbyder den bemærkelsesværdig rigdom og cremethed, balanceret af forfriskende syre. Château Caillou 1975 beskrives ofte som en elegant og harmonisk vin, der kan forbedres med alderen. Vinelskere sætter pris på dens levetid og dens evne til at udvikle sig gennem årene. Flasker fra denne årgang er blevet samlerobjekter værdsat af ønofile. Denne vin passer vidunderligt til desserter, især frugttærter, blå-årede oste og endda krydrede retter. Med hensyn til servering anbefales det at smage den ved en let kølig temperatur for fuldt ud at værdsætte dens aromaer. Château Caillou fortsætter med at producere kvalitetsvine, der respekterer traditioner og samtidig integrerer moderne praksis. Dens engagement i miljøet og bæredygtighed viser dets ønske om at bevare denne vinarv for fremtidige generationer. 5Château Caillou, med sin 1970-årgang, legemliggør Sauternes-vinenes fortræffeligheder, der kombinerer tradition, kvalitet og passion for vin.