21cm Damaskus Gyuto chef's knife with hammered finish

Damaskus Gyuto på 21 cm. med slagmærker Damaskus Gyuto på 21 cm. med slagmærker. Blad 21 cm 67 lag damaskus blad, med kernestål af japansk VG10 med en hårdhed på 60 -62 hrc bladet er 46 mm højt. Damasken omkring VG10 kernestålet er ikke lavet af rustfri stål, derfor skal man i brug være opmærksom på ikke at lade kniven ligge våd. Syre fra for eksempel løg kan med tiden give kniven patina. Skæftet er ottekantet, lavet af indfarvet, stabiliseret træ med indlæg i messing. Skæftet er ca 14 cm langt skæftet er lidt mere afdæmpet i farverne end det fremtræder på billedet.. Kniven vejer 200g Ballancepunktet ligger ca 2 cm fra skæftet, hvilket giver en god ballance i kniven. En dejlig hurtig kniv der er let og alsidig. Sendes for 50 kr. Prisen er fast Søgeord kokkekniv, kniv, damascus, Gyuto,