Quinta da Pacheca 10 Jahre Tawny Port - 6 Flaschen (0,75 L)

BEMÆRK: Dette er en tilbagevendende auktion. Forseglingsnumrene, du ser på billederne, kan afvige fra numrene på dine flasker. Quinta da Pacheca 10 år gammel Tawny Port 6 x 0,75L BESKRIVELSE Blandt Douro-flodens dale, nær den venstre bred, i landsbyen Cambres, Lamego amt, i hjertet af regionens første Pombaline afgrænsning, er Quinta da Pacheca, en af de mest prestigefyldte og anerkendte ejendomme i Douro Afgrænset region. Historien om vingården i denne ejendom går tilbage til det XVI århundrede, da det var en samling af vinstokke, der tilhørte klostrene Salzedas og St. João de Tarouca, som refereret til i et dokument fra 1551. Godset er nævnt for første gang i et dokument dateret fra april 1738, hvor det omtales som "Pacheca", en feminin form af familienavnet Pacheco for at være ejet af en dame, Da. Mariana Pacheco Pereira, en imponerende kvinde, der selv tog sig af ejendommen. Et af de tilbageværende vartegn fra Pombaline, som først blev brugt i 1758 til at skitsere denne første afgrænsede vinregion i verden af Marquês de Pombal, er stadig bevaret inde i Quinta da Pacheca, lige ved hovedindgangen til de traditionelle stentanke. Disse granitiske stenmærker blev erklæret ejendom af national interesse i 1940'erne. Det var i 1903, at D. José Freire de Serpa Pimentel købte ejendommen og begyndte at arbejde på moderniseringen af vingården og strukturer, hvoriblandt otte granitstentanke, hvor rødvine fra Pacheca stadig vinificeres, hvilket resulterer i begrænset årlig produktion af specielle kategorierne Douro DOC vine og portvine. Med omkring 75 hektar egne vinmarker plantet i Humanity World Heritage, klassificeret af UNESCO i 2001, har Quinta da Pacheca altid været fokuseret på produktion af kvalitets Douro DOC- og Portvine og var en af de første i regionen til at aftappe DOC-vine under eget mærke. Det var i 1977, at kommercialiseringen af DOC-vine med mærkerne Quinta da Pacheca og Quinta de Vale Abraão startede, hvilke vinmarker stadig tilhører Quinta da Pacheca i dag, under ledelse af pioneren D. Eduardo Mendia Freire de Serpa Pimentel, der var den første i Portugal til at producere hvidvine fra Sauvignon Blanc, Riesling og Gewurztraminer. I dag er familien Serpa Pimentel fortsat involveret i projektet med den fjerde generation af familien. I 1995 begyndte Quinta da Pacheca officielt sit projekt inden for vinturisme, der åbnede dørene for guidede ture til ejendommen og salg af sine vine i Quintas butik. Konceptet er udviklet gennem årene sammen med andre aktiviteter af relevant vinturismeinteresse og resulterede i åbningen af The Wine House Hotel Quinta da Pacheca i 2009, hvorved man udforskede en anden virksomhedsform og bidrog til at udvide turismeudbuddet i en stadig mere eftertragtet region og anerkendt som en destination for topkvalitet. VINMAGERE: Maria Serpa Pimentel. PRISER/ANBEFALINGER 95 point, guldmedalje, International Wine Challenge 90 point, Decanter World Wine Awards 88 point, vinentusiast 16,5 point, Vinho Grandes Escolhas Guldmedalje, Asia Wine Trophy VINSORTER: Traditionelle røde druesorter fra Douro-regionen oprindeligt fra gamle vingårde. VINIFIKATION Pacheca 10 år gamle Tawny Port er en vin, der stammer fra en masse adskillige portvine, der er lagret på gamle fade på 550 liter over mange år i det friske lager i Quinta da Pacheca. Under lagringen får vinen sin karakteristiske ravfarve og karakteristiske aromaer fra denne oxidationsproces. SMAGSNOTATER Viser sig at være en meget elegant vin med frisk næse, noter af mentol og nødder, karamel og chokolade. Giver en fyldig smag i munden med god syre, der giver den friskhed og en lang finish. SERVERING Den kan drikkes frisk som aperitif eller ved slutningen af måltidet sammen med oste, sorte chokolade-desserter eller røde frugter. Bør serveres mellem 16 og 18ºC.